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Ouvrage relié couverture cartonnée quadri
Format 195 x 265
244 pages, impression quadri




26€ 5,00€
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En Provence, le bonheur grourmand

Hervé Berteaux

L'auteur a parcouru cette belle région de Provence pour vous faire partager quelques gourmands coups de coeur!

Sac au dos, l'auteur s'en va à travers la Provence, celle des goûts, des saveurs, des délices, des odeurs… Celle que beaucoup croit connaître et qu'ils vont découvrir au fil des pages loin d’images reçues, de clichés ensoleillés, de pins parasol au premier plan sur fond de mer azuré et de cieux aux bleus.
L'auteur va de découvertes en découvertes, il rencontre des "païs", des gentes et des gens qui perpétuent, qui un goût, qui un fruit, qui une plante et qui parfois laissent simplement faire, parce que ne prenant pas part à la course consumériste, devenant ainsi, le plus souvent sans le savoir, détenteurs de sagesses rares et oubliées.
Hervé Berteaux part définir une autre Provence, à la géographie plus affective que réelle ou administrative. Elle sera dessinée au gré des pérégrinations et des variantes de la cuisine à la provençale – à prononcer avec l’accent -, avec une seule certitude : La nature a comblé cette terre de mille bonheurs !
Truffes, herbes, cocos de Mollans, ail de Piolenc, oignons de Provence, la figue de Solliès, fenouil, courgettes, ronde, grisette et trompette, le petit marseillais et la sucette de Provence… les fromages, Banon, Picodon… Ventoux, primeur rouge, Rosés d'Aix-en-Provence et de Bandol, Le muscat de Beaumes–de–Venise… le nougat de Montélimar, le calisson d'Aix-en-Provence… l'olivier, l'olive, l'huile d'olive et les poissons !
Une invitation à partir sur les chemins du bon, du très bon, du savoureux, du goût très terroir. C'est le but de cet ouvrage de vous y conduire.


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